Gastronomia de autor com raízes lusas e alma açoriana.
Atelier 560 by Cláudio Pontes
Um menu guiado pela sazonalidade
Uma jornada sazonal pelos sabores portugueses, moldada pelos Açores.
O Atelier 560 apresenta uma experiência de degustação que evolui com as estações, orientada por ingredientes locais e por uma interpretação contemporânea da cozinha portuguesa.
Uma jornada gastronómica cuidadosamente concebida
Cada menu é pensado como uma sequência de momentos, onde sabores, texturas e técnicas se unem para criar uma experiência equilibrada e memorável.
A experiência
- Menu de degustação composto por vários momentos;
- Ingredientes sazonais dos Açores;
- Interpretação contemporânea da cozinha portuguesa;
- Harmonização de vinhos opcional.
Menu
A nossa experiência de degustação encontra-se atualmente em evolução, orientada pela sazonalidade e pelos melhores ingredientes disponíveis.
Uma expressão dos Açores
A experiência de degustação reflete a identidade das ilhas, combinando tradição, criatividade e um profundo respeito pelos produtos locais.
Reserve a sua experiência
Reserve já e descubra uma experiência gastronómica de excelência em Ponta Delgada.
